焦亚硫酸钠国外市场状况
2021-03-23
那种看上去又白又光滑的脱皮芋头，你敢吃吗？反正“制作”这些芋头的商贩们不会吃。有处理芋头经验的人都知道，芋头一经削皮，很快就会变黄甚至发红，但市场上的有些芋头却能长时间鲜嫩白皙，其中的奥妙何在？
焦亚硫酸钠是一种食品添加剂，在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。焦亚硫酸钠在空气中会分解出二氧化硫，这种化合残留物会强烈刺激人体的呼吸道和胃黏膜，引起咳嗽和哮喘。而且，焦亚硫酸钠易溶于水，产生亚硫酸，这种酸性物质会腐蚀肠道。
在食品中加入焦亚硫酸钠，是有严格的限量标准的，超量超范围添加是不被允许的。事实上，只要不超标，食用少量的焦亚硫酸钠本无太大危害，但如果长时间食用，会损伤人体的肝和肾。
此外，当焦亚硫酸钠用作漂白剂使用时，只限于熏蒸，不能以浸泡等直接接触物体的方式进行漂白。因为焦亚硫酸钠是人工合成，纯度不可能达到百分之百，会有一些重金属残留，如铅、铬等，长期食用可能造成重金属超标。
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